Azahar y flor de naranjo en el café: análisis y comparación de los mejores productos
En este artículo de CP Arfait, exploramos cómo el azahar y la flor de naranjo pueden transformar la experiencia sensorial de diferentes granos y procesos de tostado. Analizaremos, desde una perspectiva de análisis sensorial y comparativa, qué perfiles de sabor emergen cuando estas notas florales se integran con el cuerpo, la acidez y la intensidad …